ぶどうとお月見 白玉豆腐のシロップ漬け

もうすぐ十五夜ですね！
今が旬のぶどうと白玉豆腐でお月見団子を作りましょう?
爽やかな白とグリーンの色合いがまだまだ暑い夏の名残りの夜を涼しげに演出します！
今年のお月見団子はフルーツを使って彩り鮮やかにニュースタイルで楽しみましょう♪♪

A(下ごしらえ)
80ccのお水に30gの砂糖を加えて加熱して冷ましておく

B(下ごしらえ)
・白玉粉30gと絹ごし豆腐30gを小さなボールでこねてぶどうと同じさに丸くする

C
・ぶどう(皮ごと食べられるぶどう)
・スペアミント　適量

①　Bを沸騰したお湯でゆでる(しらたまが浮いてくるまで)

②　ぶどうと①をAに入れて冷やす

③　お好みでミントを盛り付けて完成

 

・ゆで時間はしらたまが浮いて来たら完成

・お薦めは冷蔵庫で30分程度　冷やしながら漬けます

・高価だけど、マスカットでも美味しいです

 

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